Good things

Het langverwachte nieuwe kookboek van de Bestsellerauteur van Zout, Vet, Zuur, Hitte presenteert meer dan 125 nieuwe favoriete recepten om te maken en te delen. Het is een essentiële gids voor koken en tafelen: van troostende tomatensoep tot een gedeelde maaltijd in je knusse appartement. De recepten variëren van romige ricottapancakes tot gestoofde kip met abrikozen en harissa, Calabrische crispy chiliolie, een torenhoge focaccia en een bonte karnemelkcake. Naast recepten deelt de auteur tips en technieken, zoals het kopen van olijfolie op basis van de oogstdatum en hoe je met de beste ingrediënten een dressing tot leven brengt. Voor wie echt wil uitpakken, wordt een gewaardeerde vervanging voor Parmigiano Reggiano gegeven. Het boek onderstreept hoe koken een bron van troost en plezier kan zijn en nodigt uit om aan de keukentafel aan te schuiven. Samin Nosrat is chef-kok, leraar en auteur van de bekroonde Zout, Vet, Zuur, Hitte, en wordt gepresenteerd met Aya Brackett als fotograaf.

Het boek verschijnt in hardcover en telt 464 pagina’s. Het brengt Samin Nosrat’s warme benadering van koken en delen terug in beeld, met een mix van praktische tips en geruststellende verhalen uit de keuken.

Kenmerken

• Meer dan 125 nieuwe favoriete recepten
• Gids voor koken en tafelen
• Romige ricottapancakes
• Gestoofde kip met abrikozen en harissa
• Calabrische crispy chiliolie
• Torenhoge focaccia
• Bonte karnemelkcake
• Olijfolie: oogstdatum controleren
• Beste ingrediënten voor dressing gebruiken
• Vervanging Parmigiano Reggiano: Grana Padano

Usage

1. Volg de recepten zoals beschreven voor de beste resultaten.
2. Gebruik de tips voor ingrediënten en technieken uit het boek voor verbetering van smaak en presentatie.
3. Pas vervangingen aan volgens het advies bij verantwoorde alternatieven.