Goed eten, lekker slapen

GOED ETEN, LEKKER SLAPEN beschrijft bijzondere hotels en B&B's met een fantastisch restaurant, waar met liefde gekookt wordt en duurzaamheid centraal staat. Het boek presenteert logeeradresjes zoals boerderijen, gastvrije hotels aan het water en wijnboerderijen die streven naar biologisch werken en lokale samenwerkingen met duurzame ondernemers. Het bevat interviews met gepassioneerde eigenaars en chef-koks, recepten voor thuis, en adressen van brouwerijen, pluktuinen, boerderijwinkels en wijngaarden. Verder krijg je inzicht in waar seizoensgroenten vandaan komen en hoe producten lokaal ingekocht worden. Judith Noyons vergezelt de lezers langs de mooiste plekken in Nederland en Vlaanderen, waar je niet alleen heerlijk eet maar ook kunt blijven slapen, zodat je ’s ochtends na het ontbijt meteen de omgeving kunt verkennen. Het boek biedt praktische tips over ingrediënten, wat je de volgende dag na het ontbijt kunt doen en eindeloze verhalen en anekdotes. De afbeeldingen versterken de verhalen en brengen de adressen tot leven.

Inhoud

• Interviews met gepassioneerde eigenaars en chef-koks
• Recepten voor thuis
• Adressen van brouwerijen, pluktuinen, boerderijwinkels en wijngaarden
• Zoveel mogelijk biologisch en lokaal duurzaam
• Verhalen en anekdotes van Judith Noyons
• Tips over ingrediënten en wat te doen na het ontbijt

Over het boek

Het boek belicht logeeradressen waar gekookt wordt met seizoensgroenten en producten van lokale leveranciers, en waar duurzaamheid centraal staat. Het richt zich op plekken in Nederland en Vlaanderen en bevat verhalen, eet- en slaapervaringen en praktische informatie voor reizigers die willen genieten én ontdekken.