Global GSF23 Steakmes Kartel 11cm

De Global GSF23 steakmes is een 11 cm lang lemmetmes uit de GSF-serie, ontworpen voor het aansnijden van steak en stuk vlees. De messen uit deze serie kenmerken een verzwaard heft en een één-onderdelenconstructie, waardoor het mes zeer hygiënisch in gebruik is. Het lemmet van Cromovaal-staal heeft een hardheid van 56-58 HRC, wat zorgt voor een scherpe rand die lang behouden blijft. Het mes is geschikt voor zowel links- als rechtshandigen en biedt grip door een reliëf op de steel. De kartels op het lemmet vergemakkelijken het snijden. Het mes is lichter dan sommige andere messen en heeft een herkenbaar design. Het onderhoud vereist aandacht: slijpen gebeurt met een wetsteen of een waterslijper, en het mes kan het best niet in de vaatwasmachine worden gereinigd vanwege oxidatie‑ en condensproblemen.

Technische kenmerken

• Lemmetlengte: 11 cm
• Materiaal: Cromovaal-staal
• Hardheid: 56-58 HRC
• Verzwaard/heft en één-onderdelenontwerp
• Kartels voor makkelijker snijden
• Geschikt voor thuis- en professioneel gebruik
• Veilig voor links en rechts handedigen

Niet geschikt voor vaatwasser; oxidatie kan optreden door condens in de vaatwasser. Slijpen mogelijk met keramische of diamantslijper, onderhoud vereist met een wetsteen (hoek 15-17 graden) of waterslijper.