Global Gs95 Kaasmes 10,5cm

Messen

Global Gs95 Kaasmes 10,5cm - Dit kartelmes is ideaal voor het snijden van diversen soorten kazen. De uitsparingen in het lemmet zorgen er voor, dat er geen kaas aan blijft plakken. De messen van Global zijn extreem populair binnen de horeca, omdat ze zijn vervaardigd uit één stuk cromova staal. De messen zijn dus zeer hygiënisch in gebruik. Het heft is voorzien van anti-slip en is niet voorgevormd. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Het voordeel van dit staal is dat het mes lang scherp blijft. Het nadeel is, dat het mes alleen kan worden aangezet op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper. Dit is echter alleen voor onderhoud. Na verloop van tijd moet het mes worden geslepen, wat het beste kan gebeuren met een wetsteen (in een hoek van 15-17 graden) of met behulp van een waterslijper. Let op: Dit mes kan beter niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. Door de condens in de vaatwasmachine kunnen oxidatieplekjes ontstaan.

Bol Partner

Het Global GS95 kaasmes heeft de beschikking over een gekarteld lemmet van 10,5cm. Door de openingen in het lemmet kan het mes gebruikt worden voor verschillende soorten kaas en blijft het minder snel plakken.De voorzijde van het lemmet is voorzien van 2 scherpe punten en kunnen gebruikt worden om kaas mee te serveren. Het metaal van het lemmet is cromova 18 roestvrij staal. Het mes blijft hierdoor langer scherp.