Global GS90 Santokumes Met Kuiltjes 13 cm

Het Santokumes met kuiltjes van Global is een must-have voor elke thuischef. Dit veelzijdige mes is ontworpen om moeiteloos te snijden, hakken en trancheer, waardoor het een onmisbaar gereedschap is voor het bereiden van vlees, vis en groenten. De onderscheidende kenmerken van het Global Santokumes zijn te vinden in het hoogwaardige, simplistische ontwerp dat de functies van het mes benadrukt.

Gepatenteerd CROMOVA 18-staal

Dit mes is vervaardigd uit gepatenteerd CROMOVA 18-staal, dat enkel door Global wordt gebruikt. Dankzij de fijne korrelstructuur van het staal kunnen de messen uitzonderlijk scherp worden geslepen, met een slijphoek van 30˚ (15˚ per kant). Het chroom in het staal draagt bij aan een uitstekende corrosiebestendigheid, wat betekent dat dit mes roestvast is. Met een hardheid van 58 HRC is het mes misschien iets minder hard dan andere Japanse keukenmessen, maar dit heeft het voordeel dat het gemakkelijker zelf bij te slijpen is.

Convex geslepen lemmet

Het lemmet van dit Santokumes is convex geslepen, wat betekent dat de snede een U-vorm heeft in plaats van de gebruikelijke V-vorm. Deze constructie zorgt voor een sterkere snede die langer scherp blijft. Het is belangrijk om te weten dat convex geslepen messen enkel met een slijpsteen of een bandslijpmachine kunnen worden bijgeslepen en niet met een doortrekslijper.

Ergonomie en balans

De handgreep van dit Japanse koksmes is een doorlopende vorm van het lemmet en is gemaakt van zandgevuld roestvrij staal. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen het lemmet en de greep. De ergonomische vorm brengt bovendien comfort tijdens het gebruik en maakt langdurig snijden een stuk prettiger.

Duurzaamheid en kwaliteit

Het mes heeft een uniek deukjespatroon in de handgreep, wat bijdraagt aan de grip, zelfs bij vochtige handen. Het is een investering die je culinaire ervaring voor vele jaren kan verrijken. Hoe je het mes ook gebruikt, je kunt verzekerd zijn van kwaliteit en duurzaamheid.

Onderhoud en opbergtips

Het onderhoud van je Global-messen is eenvoudig, aangezien het gladde ontwerp van het lemmet en de handgreep voorkomt dat bacteriën zich ophopen. Ondanks dat het mes roestvast is, is het beter om het niet in de vaatwasser te reinigen, omdat dit schade kan toebrengen aan het lemmet. Handmatig afwassen en direct drogen wordt aangeraden. Om de levensduur van je mes te verlengen, gebruik je een kwalitatieve snijplank en zorg je voor een veilige opbergplek, zoals een messenblok, zodat de snijkanten niet beschadigd raken.

Met het Global Santokumes met kuiltjes transformeer je je keuken in een echte culinaire werkplaats en ben je klaar voor elk snijwerk dat op je pad komt.