Global GS-35 Santoku Mes 65614

Deze Global GS-35 santokumes met lemmet van 13 cm is een echte allrounder in de keuken: geschikt voor grof tot fijn snijden, hakken en pletten. Het mes is vervaardigd uit Cromova staal, wat voor een lage gewicht en hoge hardheid zorgt en het mes lang scherp houdt. Het is hygiënisch in gebruik doordat het uit één stuk is gemaakt. Het lemmet biedt een breed snijvlak, waardoor hij gemakkelijk snijdt en hakt. Het handvat heeft een antislip oppervlak en is niet gevoormd, wat een andere grip dan standaard kan geven. Het staal heeft een hardheid van 56–58 HRC en is zo goed als roestvrij. Onderhoud gebeurt bij voorkeur met een wetsteen (in een hoek van 15–17 graden) of met een waterslijper; na verloop van tijd kan het mes geslepen worden. Voor het onderhoud kan ook een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper gebruikt worden. Gebruik het mes bij voorkeur niet in de vaatwasser, omdat condens kan leiden tot oxidatieplekjes.

Kenmerken

• 13 cm lemmet
• Allrounder, geschikt voor diverse taken
• Uit één stuk Cromova staal
• Hygiënisch en lichtgewicht
• Antislip handvat, niet voorgevormd

Technische specificaties

• Cromova staal, roestvrijlement
• Hardheid 56–58 HRC
• Lemmetbreedte biedt gemakkelijke snij- en hakactie
• Model: GS-35, berkenhouten heft

Waarschuwing: dit mes kan beter niet in de vaatwasser worden gereinigd; condens in de vaatwasser kan oxidatieplekjes veroorzaken.