Global G4 Orientaals Hakmes 18cm

Een koksmes is essentieel in elke keuken, en de Global G4 Oriëntaals Koksmes van 18 cm is hier geen uitzondering op. Dit krachtige mes is ontworpen voor het snel en efficiënt snijden van grote hoeveelheden voedsel, waardoor het een echte alleskunner is in elke culinaire omgeving. De messen van Global zijn bijzonder populair in de horeca, en dat is niet zonder reden. Gemaakt van een enkel stuk gepatenteerd Cromova staal, bieden deze messen uitzonderlijke hygiëne en duurzaamheid.

Kenmerken van het Koksmes

• Materiaal: Het Cromova staal combineert hardheid en roestbestendigheid, met een Rockwell-hardheid van 56-58. Dit zorgt ervoor dat het mes lang scherp blijft.
• Gewicht: Met een gewicht van slechts 174 gram is het mes licht genoeg voor een snelle en nauwkeurige snede.
• Lemmetlengte: De lengte van 18 cm maakt het mes veelzijdig, perfect voor zowel grote als kleine voedingsmiddelen.
• Ergonomie: Het heft van het mes is ontworpen met een anti-slip functie en is niet voorgevormd, wat zorgt voor een comfortabele grip tijdens gebruik.

Onderhoud van het Mes

Om de scherpte van het mes te behouden, is het belangrijk om het regelmatig aan te zetten en te slijpen. Dit kan het beste gedaan worden met een keramisch aanzetstaal, een diamantslijper of een wetsteen in een hoek van 15-17 graden. Het gebruik van een vaatwasmachine wordt afgeraden, omdat condensvorming oxidatieplekjes kan veroorzaken, wat nadelig is voor de levensduur van het mes.

Oriëntaals Hakmes

Het Global G4 Oriëntaals Hakmes is ontworpen met een typisch afgerond snijvlak, wat ideal is voor hakken en snijden. Dit maakt de bewegingen in de keuken efficiënter en preciezer. De hakmes is soms uitgevoerd met de DEBA slijping, waarbij het snijvlak aan één kant geslepen is in een kleinere hoek dan de traditionele Global messen. Deze slijping zorgt voor extra scherpte en precisie en is specifiek ontworpen voor rechtshandigen. Bovendien zijn de moderne oriënterende messen voorzien van kuiltjes in het lemmet, wat zorgt voor lucht tussen het lemmet en ingrediënten, waardoor kleven vermindert.

Met de Global G4 Oriëntaals Koksmes en Hakmes haal je niet alleen kwaliteit in huis, maar ook een mes dat met zijn bijzondere eigenschappen een waardevolle aanvulling is op je kookervaring. Dit mes biedt uitstekende prestaties en duurzaamheid, wat het essentieel maakt in zowel professionele als thuiskeukens.