Global G3 Vleesmes

Het G3 Vleesmes van Global, met een lemmetlengte van 21 cm, is een onmisbaar hulpmiddel voor elke thuischef die graag perfect bereid vlees op tafel zet. Dit hoogwaardige vleesmes is ontworpen voor het moeiteloos snijden en trancheren van verschillende soorten vlees, variërend van sappige steaks tot delicate stukken gevogelte.

Kenmerken van het Vleesmes

- Gepatenteerd CROMOVA 18-staal: Het mes is vervaardigd uit het innovatieve Cromova 18-staal, dat exclusief door Global wordt gebruikt. Dit staal heeft een fijne korrelstructuur, waardoor het vlijmscherp te slijpen is. Met een slijphoek van 15° per kant heeft het mes een totale slijphoek van 30°, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke scherpte. Het chroom in het staal zorgt voor goede corrosiebestendigheid, waardoor het mes roestvast is. Ondanks dat de hardheid met 58 HRC iets lager is dan bij andere Japanse messen, betekent dit ook dat je de messen eenvoudig zelf kunt bijslijpen.

- Convex geslepen: Het lemmet is convex geslepen, wat inhoudt dat de snijkant in een U-vorm is geslepen in plaats van een traditionele V-vorm. Deze snede is sterker, wat de duurzaamheid en scherpte van het mes ten goede komt. Bijslijpen kan met een slijpsteen of bandslijpmachine.

- Ergonomisch ontwerp: Het mes ligt perfect in de hand dankzij het uitgebalanceerde ontwerp en het kenmerkende handvat met zwarte kuiltjes, dat zowel voor links- als rechtshandigen prettig in gebruik is. Dit zorgt voor een uitstekende grip tijdens het snijproces.

- Duurzaamheid en kwaliteit: Het G3 vleesmes is een investering voor een leven lang koken. De combinatie van kwaliteit en gebruiksgemak maakt dit mes tot een essentieel stuk gereedschap in elke professionele of hobbykeuken.

Onderhoud en Gebruik

Het onderhoud van je Global-messen is eenvoudig, aangezien het lemmet naadloos overloopt in het handvat. Dit ontwerp voorkomt de ophoping van bacteriën. Hoewel de messen van roestvast staal zijn, is het aan te raden ze met de hand af te wassen en direct droog te maken om krassen en schade te voorkomen. Voor het onderhouden van de scherpte gebruik je regelmatig een slijpsteen of aanzetstaal, zodat je altijd kunt genieten van een ongeëvenaarde snij-ervaring.

Opbergen en Snijden

Voor optimale veiligheid en levensduur van je messen is het belangrijk om ze goed op te bergen, bij voorkeur in een messenblok. Dit voorkomt beschadigingen aan de snijkanten en houdt de messen binnen handbereik. Daarnaast is het essentieel om kwalitatieve snijplanken te gebruiken, die een zacht en niet-schurend oppervlak bieden. Dit helpt om de messen scherp te houden en verhoogt hun levensduur.

Met het Global G3 Vleesmes maak je jouw culinaire dromen waar en ervaar je het gemak van professioneel snijden in jouw eigen keuken.