Global G21 Uitbeenmes - Flexibel - 16 cm

Het G21 Uitbeenmes van Global is de droom van elke culinaire perfectionist. Dit mes is ontworpen met één doel voor ogen: nauwkeurig en moeiteloos uitbenen van vlees. Het biedt als chef ultieme controle en precisie over al je bereidingen. De herkenbare keukenmessen van Global vallen op door hun hoogwaardige, simplistische lemmeten die naadloos overgaan in het ergonomische handvat, dat te herkennen is aan de kenmerkende zwarte kuiltjes.

Unieke kenmerken en specificaties

• Gepatenteerd CROMOVA 18-staal: Global-messen zijn vervaardigd uit het unieke Cromova 18-staal, dat alleen door Global wordt gebruikt. Dankzij de fijne korrelstructuur van dit staal zijn de messen extreem scherp te slijpen. Elk mes wordt geslepen met een hoek van 15 graden per kant, wat resulteert in een totale slijphoek van 30 graden. Het chroom in de samenstelling biedt uitstekende corrosiebestendigheid, waardoor het mes roestvast is. Met een hardheid van 58 HRC is het staal iets minder hard dan andere Japanse keukenmessen, maar dit maakt het slijpen een stuk eenvoudiger.

• Convex geslepen: De snede van het lemmet van het G21 is convex geslepen, wat betekent dat het in een U-vorm is geslepen in plaats van een traditionele V-vorm. Dit geeft het mes een sterkere snede en het blijft ook eenvoudig zelf bij te slijpen met een slijpsteen of bandslijpmachine. Gebruik echter geen doortrekslijper.

• Precisiesnede: Dit mes is ontworpen voor maximale precisie, waardoor je vlees en vis met ongeëvenaarde finesse kunt bewerken. Dit maakt het uitbeenmes bijzonder geschikt voor het verwijderen van botten en het snijden van delicate delen van het vlees.

• Ergonomisch RVS handvat: Het handvat van roestvrij staal heeft niet alleen een strak en modern uiterlijk, maar biedt ook een ongeëvenaard comfort. Het ergonomische ontwerp zorgt ervoor dat je het mes langdurig kunt hanteren zonder moe te worden.

Onderhoud van je Global-messen

Het onderhoud van je Global-messen is eenvoudig. Het lemmet en handgreep lopen naadloos in elkaar over, wat betekent dat bacteriën geen kans krijgen om zich te nestelen. Ondanks het roestvast staal raden we aan om het mes met de hand af te wassen in plaats van in de vaatwasser, aangezien krassen en oxidatie kunnen optreden door contact met andere harde objecten en de hoge temperaturen van de vaatwasser. Na het afwassen is het belangrijk om de messen direct droog te maken.

Een prachtig cadeau

Het G21 Uitbeenmes is het perfecte cadeau voor gepassioneerde thuischefs die houden van vlijmscherpe precisie en kwaliteit in de keuken. Met 25 jaar garantie op materiaal- en fabricagefouten ben je verzekerd van de duurzaamheid en betrouwbaarheid van dit mes.

Til je culinaire vaardigheden naar een professioneel niveau met het G21 Uitbeenmes van Global en ontdek de ware potentie van je ingrediënten!