Gjelina Cooks

Gjelina is een invloedrijk kookboek uit Los Angeles dat de culinaire sfeer van Venice Beach vastlegt. Geschreven door Travis Lett, met bijdragen van Nikole Herriott, biedt het 125 recepten die je kennismaken met een eenvoudige, vegetarijndichte en ingrediëntgerichte keuken. Het boek combineert rustieke salades, toasts, pizza’s, groenten- en graan-gerechten, pasta’s, vis- en vleesgerechten en desserts, allemaal in een stijl die de geliefde Gjelina-ervaring weerspiegelt. Met meer dan 150 kleurrijke foto’s van Michael Graydon en styling van Nikole Herriott, wordt de visuele esthetiek van de plek gevat en sluit het aan bij de ambachtelijke presentatie en vibe van Venice Beach.

Het boek benadrukt een hedendaagse manier van koken en eten, waarbij groenten en eenvoud centraal staan en ingrediënten de hoofdrol spelen. De uitgave komt in een tastbaar, ambachtelijk jasje dat de sensatie van de locatie oproept en aansluit bij de herkenbare Gjelina-ervaring.

Kenmerken

• 125 recepten waaronder salades, toasts en groenten
• 150 kleurfoto’s van Michael Graydon
• Ingrediëntgerichte, vegetable-forward kookstijl
• Venice Beach-vibe in esthetiek en presentatie
• 288 pagina’s, hardcover, editie 01
• Auteur: Travis Lett; fotostructuur door Michael Graydon en Nikole Herriott