Terrasana Gierst Amazake Bio 370 g

Amazake is een traditioneel Japans zoetmiddel dat zich perfect leent voor een verscheidenheid aan zoete baksels en desserts. Deze ambachtelijke lekkernij wordt vervaardigd uit gierst, koji (een speciale Japanse schimmel), water en een snufje zeezout, en is daarmee een uitstekende keuze voor iedereen die op zoek is naar een natuurlijke en gezonde zoetstof. Gierst Amazake is gluten- en lactosevrij, waardoor het ideaal is voor veganisten en mensen met een gluten- of lactose-intolerantie. Door het gebruik van amazake kunnen ingrediënten zoals boter, ei, suiker en melk eenvoudig worden vervangen, wat het een veelzijdige toevoeging maakt aan je keuken.

Kenmerken van Gierst Amazake

Gierstamazake, met een gehalte van 24% gierst, staat een beetje apart in de wereld van amazake. Van de drie gangbare varianten is deze versie de minst zoete, wat zich uit in een delicate balans tussen zoetheid en de umami-smaak die kenmerkend is voor dit product. Het biedt daarom een subtielere smaakervaring, perfect voor diegenen die op zoek zijn naar een minder intense zoetheid.

Ingrediënten

De belangrijkste ingrediënten van gierstamazake zijn:

• Water
• Gierst* (24%)
• Koji* (rijst*, Aspergillus oryzae)
• Zeezout

*Alle ingrediënten zijn afkomstig uit biologische landbouw.

Voedingswaarde

Gierstamazake levert niet alleen een unieke smaak, maar ook een goede voedingswaarde per 100g:

• Energie: 528 kJ / 125 kcal
• Vetten: 0,8 g
• waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
• Koolhydraten: 25 g
• waarvan suikers: 14 g
• Vezels: 2,6 g
• Eiwitten: 3,3 g
• Zout: 0,05 g

Gebruik

Amazake is bijzonder veelzijdig. Gebruik het om je desserts een natuurlijke zoetheid te geven, voeg het toe aan smoothies voor een romige textuur, of gebruik het in je baksels voor een unieke smaakbeleving. Het is ook heerlijk door een yoghurtontbijt of als topping op pannenkoeken.

Bewaren

Na opening is gierstamazake drie dagen houdbaar in de koelkast bij een maximale temperatuur van 7°C. Zorg ervoor dat je het goed afsluit om de versheid te behouden.

Met gierstamazake voeg je niet alleen een innovatieve smaak toe aan je gerechten, maar ook een gezonde en duurzame keuze aan je eetpatroon. Probeer deze biologische crème en geniet van een unieke culinaire ervaring!