Gevaarlijk lekker

Gevaarlijk lekker is een diepgravende verkenning van ultrabewerkt voedsel en de impact daarvan op ons lichaam, onze gezondheid, ons gewicht en onze planeet. Dr. Chris van Tulleken zet overtuigingen over gewichtsbeheersing en “gewoon gezonder kiezen” onder druk en laat zien waarom beweging en wilskracht vaak niet volstaan. Het boek onthult hoe ultrabewerkte producten ons verslaafd maken en waarom ze vaak goedkoper lijken dan écht gezond eten. Met een voorwoord van Marieke Eyskoot en een nawoord van de auteur biedt het een hoopvol perspectief en concrete ideeën om gezonder te eten zonder te berusten in angst of schaarste. Het boek is als een wake-upcall die uitnodigt tot kritische reflectie op wat we dagelijks eten en hoe de voedselindustrie ons hiertoe aanzet.

In dit werk gaat Van Tulleken dieper in op de mechanisms die ultrabewerkt eten zo verontreinigend maken voor ons welzijn en toont het wereldwijde verband met de obesitaspandemie. Het geeft zicht op schadelijke effecten en biedt hoopvolle, praktische oplossingen: smakelijk eten dat ook gezond is. Het boek is 392 pagina’s lang en verschijnt als paperback, met een vertaling door Auke van den Berg.

Kenmerken

• Hoofdthema: ultrabewerkt voedsel ondermijnt gezondheid
• Onderzoekt obesitaspandemie en voedingsgedrag
• Laat zien waarom wilskracht vaak faalt
• Geeft hoopvolle oplossingen voor gezonder eten
• Voorwoord door Marieke Eyskoot, nawoord door auteur
• Paket informatie over beschikbaarheid en editie (niet prijs)