De Halm Gerstvlokken Biologisch 500 g

Gerst is een van de oudste cultuurgranen en is wereldwijd te vinden, van tropische gebieden tot de bergen van Tibet op 4.500 meter hoogte. Dit veelzijdige graan heeft de kortste groeiperiode van alle granen, wat het tot een waardevolle keuze maakt voor diverse toepassingen. Gerst is een bedekt graan, waarbij de korrel vergroeid is met de kroonkafjes. Om gerst eetbaar te maken, is het proces van pellen noodzakelijk, waarbij de kroonkafjes worden verwijderd. Bij De Halm wordt de gerst zodanig gepeld dat de kiem en het grootste deel van de zemel behouden blijven, waardoor de voedingsstoffen behouden blijven. Het eindproduct zijn de smakelijke gerstvlokken.

Voedingswaarden

Gerstvlokken zijn licht verteerbaar en dragen bij aan een gevoel van alertheid en energie. Ze zijn slijmvormend en verzachtend voor een geïrriteerde maag- en darmwand, zonder invloed op de darmwerking. Dit maakt het een uitstekende keuze voor een gezonde voeding. De voedingswaarde per 100 gram gerstvlokken is als volgt:

• Energie: 1617 kJ / 386 kcal
• Vetten: 2,0 gram (waarvan verzadigde vetzuren: 0,4 gram)
• Koolhydraten: 77 gram (waarvan suikers: 1,5 gram)
• Vezels: 10 gram
• Eiwitten: 9,1 gram
• Zout: 0,05 gram

Bereiding

Het gebruik van gerstvlokken is veelzijdig en eenvoudig. Voor de bereiding breng je 200 ml water of plantaardige melk aan de kook. Voeg 50 gram gerstvlokken toe en kook dit al roerend gedurende 5-6 minuten. Voor extra smaak kun je je favoriete fruit toevoegen. Ook kan men gerstvlokken gebruiken als basis voor muesli, door er gedroogd fruit en yoghurt aan toe te voegen. Voor pap laat je de gerstvlokken ongeveer 20 minuten koken, gevolgd door een naweltijd van 10 minuten.

Bewaren

Voor het behoud van de kwaliteit is het aan te raden om gerstvlokken koel, droog en donker te bewaren. Hierdoor blijven de voedingsstoffen optimaal behouden, zodat je altijd kunt genieten van dit voedzame graan.

Gerstvlokken zijn niet alleen een geweldige aanvulling op je ontbijt, maar ook een veelzijdig ingrediënt dat in verschillende gerechten kan worden ingezet. Met de bewust gekozen biologische variant geniet je van de voordelen van dit eeuwenoude graan, rijk aan voedingsstoffen en perfect voor een gezonde levensstijl.