Gerechten met Schotse whisky

Gekookt & Gestookt: De Perfecte Combinatie van Whisky en Gerechten

Gekookt & Gestookt is een fraai vormgegeven culinaire gids waarin whiskykenners Hans Offringa en Chef Stef Roesbeke samen 40 zorgvuldig geselecteerde Schotse whisky's en bijpassende gerechten presenteren. Dit boek is niet alleen een ode aan de Schotse whisky, maar ook een inspiratiebron voor elke keukenliefhebber en whiskyfan.

Een Harmonieuze Samenwerking

Chef Stef Roesbeke, de eigenaar van het gerenommeerde restaurant De Cluysenaer in Kluizen bij Gent, en Hans Offringa, een vooraanstaande whiskyauteur, hebben hun krachten gebundeld om een unieke culinaire ervaring te creëren. Hun muzes, Krien en Becky, zijn ook bij deze inspirerende samenwerking betrokken, wat de creaties nog specialer maakt.

Diverse Gerechten en Whisky's

In dit boek heeft Stef veertig gerechten ontwikkeld die perfect passen bij een breed scala aan whisky’s, van de zachte, bloemige tonen van zieken tot de volle, rokerige smaken van andere distillaten. De gerechten zijn gevarieerd, met opties voor vis, vlees, vegetarische en zelfs dessertgerechten. Elk gerecht is gekoppeld aan een specifieke whisky, waarbij de combinatie van smaken centraal staat. Dit maakt het boek toegankelijk en aantrekkelijk voor zowel de ervaren chef als de thuiskok.

Eenvoudige Recepten voor Thuis

De recepten in Gekookt & Gestookt zijn relatieve eenvoudig, wat ze geschikt maakt voor de meeste thuiskoks. Deze toegankelijkheid zorgt ervoor dat lezers zelf aan de slag kunnen in de keuken, met de mogelijkheid om te experimenteren met whisky pairing. Daarnaast zijn er proefnotities van de gekozen whisky’s van Hans Offringa, die de lezer begeleiden in hun ontdekkingsreis door de wereld van whisky.

Fotografie en Visuele Presentatie

De prachtige fotografie in Gekookt & Gestookt laat niet alleen de culinaire creaties van Chef Stef zien, maar ook de distilleerderijen en het spectaculaire Schotse landschap dat zo nauw verbonden is met de whisky cultuur. Dit visuele aspect voegt een extra dimensie toe aan de leeservaring en inspireert lezers om de recepten zelf uit te proberen.

Een Onmiskenbare Aanwinst

Gekookt & Gestookt vormt het smakelijke resultaat van de samenwerking tussen een Vlaming en een Fries, en is daarmee een verrijking voor elke whisky-liefhebber. Met meer dan 30 jaar ervaring in het schrijven over whisky en een ruime kennis van de Schotse distillatiecultuur, zijn Hans Offringa en Stef Roesbeke de ideale gidsen voor deze culinaire reis. Dit boek mag absoluut niet ontbreken in de verzameling van elke whisky fan.