Gedroogde basilicum in bladeren 250 g LA PLANTIGO

Gedroogde basilicumbladeren zijn een veel voorkomende specerij, die wordt verkregen door het delicate drogen van verse bladeren van deze aromatische plant. Uiterlijk: Na het drogen worden basilicumbladeren kleiner, donkerder en kruimeliger in vergelijking met verse bladeren. Ze hebben meestal een donkergroene tint. Smaak en aroma: Gedroogde basilicum wordt gekenmerkt door een goed uitgesproken kruidachtige smaak met zoete zoete tonen. Het is minder intens dan verse basilicum, maar de smaak is meer gecondenseerd en doordringend. Gebruik: Basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken, maar wordt ook door andere keukens gebruikt. Het is een onvervangbaar ingrediënt in de meeste Italiaanse gerechten. Het past perfect bij pasta en tomaten. Het is ook het hoofdingrediënt in pesto. Bovendien verfraait het pizza's of spaghetti Bolognese. Bovendien kun je basilicum gebruiken om vlees-, vis- en groentegerechten op smaak te brengen. Het wordt toegevoegd aan toppings, paté, worstjes, rundvlees en lever. Het verrijkt ook de smaak van rijstsalades, stoofschotels en verschillende gratins. Voor gekookte gerechten wordt aanbevolen om aan het begin van het koken gedroogde basilicum toe te voegen, zodat het geleidelijk zijn aroma kan vrijgeven. Basilicum kan worden gecombineerd met andere aromatische kruiden, zoals oregano, rozemarijn of tijm, waardoor smaakvolle kruidensamenstellingen zijn. Dankzij gedroogde basilicum kunnen we de smaak van onze gerechten gemakkelijk verrijken door ze een vleugje mediterraan klimaat te geven, ongeacht het seizoen.