Gastro Obscura - A Food Adventurer's Guide

Gastro Obscura verkent de wereld van voedsel als een venster op menselijke geschiedenis, wetenschap, kunst en traditie. Gecreëerd door de nieuwsgierige geesten achter Atlas Obscura, is dit boek een geografisch georganiseerde gids vol verbazingwekkende ingrediënten, kookavonturen en eetbare wonderen. Het boek is een New York Times, USA Today en nationaal indie bestseller. Het behandelt alle zeven continenten en belicht onder meer bier gemaakt van nevel in Chili, Sardinië’s “Threads of God”-pasta, Egyptische ovens die 2000 jaar oud zijn, en het netwerk van oude Romeinse visus-fabrieken. Daarnaast worden beelden geschetst van verhalen zoals vier miljoen vrouwen die rijstpudding maken, reizen naar de heilige berg Hua in China, festivals waarbij macaques overvloedig fruit verzamelen, en verborgen pareltjes zoals een verkoopautomaat in Texas die volledige pecannotentaarten uitgeeft. Dit boek laat zien hoe voedsel centraal staat in ons leven en naast onze buik ook verhalen vertelt over cultuur en menselijkheid.

Kenmerken

• Auteur: Wong Cecily en Dylan Thuras
• Titel: Gastro Obscura
• Uitgever: Workman Publishing
• Uitgave: 12/10/2021
• Formaat: Hardcover, 448 pagina's
• Globale thema: voedsel, geschiedenis, cultuur, avontuur