Garden to Table Cookbook

Garden to Table is een praktisch en toegankelijk boek dat laat zien hoe je een weelderige eigen moestuin verzorgt én hoe je de geoogste groenten kunt bewaren, inmaakt en klaarmaken in eenvoudige, gezonde recepten. Both voor nieuwkomers en ervaren tuinders biedt het begeleiding bij de basis van moestuinieren, plus methoden om te vriezen, in te maken, te dehydreren, te fermenteren en droog te houden van vele populaire groenten en fruit. Het boek bevat meer dan 100 recepten met opties zoals vegan, vegetarisch, hart-gezond en keto/low-carb. De recepten variëren van inmaken tot hapjes, hoofdgerechten en grote salades, gegroepeerd per seizoen voor het hele jaar door. Een complete gids voor zelfvoorziening, zodat je vers en gezond eten uit eigen tuin kunt serveen, het hele jaar door. Auteur Kayla Butts is diëtiste, lesgeefster in koken en voeding, boer op kleinschalige Texas-schaal en klinisch voedingsmanager, met een Master in Voeding. Het boek telt 192 pagina’s en verschijnt in paperback bij Fox Chapel Publishing.

Wat je leert

• Basisprincipes moestuinieren
• Bewaren: invriezen, inmaken, dehydrateren
• Fermenteren en drogen van groenten en fruit
• Meer dan 100 recepten
• Recepten voor vegan, vegetarisch, hart-gezond, keto/low-carb
• Gerealiseerde seizoensgebonden maaltijden

Technische details

• Auteur: Kayla Butts
• Formaat: paperback
• Pagina’s: 192
• Uitgever: Fox Chapel Publishing