Vergelijk aanbieders (1)
Gemalen van gedroogde galanga-wortel, brengt dit poeder de levendige, citroenachtige en pepersmaak in de authentieke Thaise, Indonesische en Maleisische keuken. Belangrijkste ingrediënt van currypasta, soepen zoals Tom Kha Gai en traditionele kruidenmengsels uit Zuidoost-Azië, dit poeder brengt onmiskenbare warmte en pittigheid. Voeg het toe met marinades, braadjes en bouillons voor de levendige noot, gember en citroen, die galanga onderscheidt van klassieke gember. Fijn gemalen voor eenvoudig mengen, lost dit poeder harmonieus op in pasta, kruiden en sauzen, zonder de vezelachtige textuur van de verse wortel. Vers gemalen uit gedroogde wortel, bewaar dit poeder luchtdicht op een koele, donkere plaats om zijn levendige aromatische kracht te behouden.