Fundamentals of Biochemistry
Beschrijving
De "Fundamentals of Biochemistry" is een uitgebreide en toegankelijke gids die de essentiële principes van de biochemie behandelt. Dit boek is verdeeld in drie delen, elk gericht op een specifieke aspect van de biochemie.
Deel I: Biochemische <a class='cat-link' href='https://bigshopper.be/nl/category/componenten/'>Componenten</a>
In dit deel worden de basisstructuren en functies van verschillende biochemische componenten behandeld. Het boek begint met hoofdstuk 1, waarin de belangrijkste moleculen die voedsel samenstellen worden besproken, met aandacht voor hun bronnen en essentiële functies. Hoofdstukken 2 tot en met 10 bieden een gedetailleerde uitleg van:
- De classificatie en functie van koolhydraten in zowel plantaardige als dierlijke weefsels.
- De opbouw en functies van aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, inclusief hun chemische en fysieke eigenschappen.
- De classificatie en functies van eiwitten, hun structurele organisatie en de krachten die deze structuren stabiliseren.
- De variëteiten van lipiden en vetzuren in weefsels, de vertering en metabolisme ervan, evenals hun rol in energielevering.
- De structuren en functies van nucleïnezuur, inclusief replicatie, recombinant DNA-synthese, transcriptie en translatie van RNA.
- De rol van enzymen als biokatalysatoren, hun classificatie, mechanismen en enzymremming.
- De werking van hormonen in verschillende weefsels en organen, en hun mechanisme van actie.
- De biologische functies van zowel in vet oplosbare als in water oplosbare vitaminen, evenals de impact van tekorten en overschotten.
Deel II: Metabolisme
Dit deel behandelt de details van de spijsvertering en absorptie van koolhydraten, eiwitten en lipiden, evenals de energieproductie. De metabolische reacties, inclusief zowel katabole als anabole processen, worden grondig uitgelegd om inzicht te geven in hoe deze componenten bijdragen aan energieproductie en -utilisatie.
Deel III: Analytische Methoden
In het laatste deel worden de principes en apparatuur beschreven die worden gebruikt voor de kwalitatieve en kwantitatieve bepaling van belangrijke biochemische verbindingen. Methoden zoals de extractie van totale lipiden, bepaling van glycogeen, eiwitinhoud van vis, saponificatie-nummers van visvet en gel-elektroforese van eiwitten worden behandeld, wat de lezer een stevige basis biedt voor laboratoriumtechnieken.
De "Fundamentals of Biochemistry" is een onmisbaar naslagwerk voor studenten, wetenschappers en professionals in de visserijsector. Dankzij de combinatie van theoretische kennis en praktische toepassingen biedt dit boek een waardevolle bron van informatie over de fundamenten van de biochemie.
Beschrijving
De "Fundamentals of Biochemistry" is een uitgebreide en toegankelijke gids die de essentiële principes van de biochemie behandelt. Dit boek is verdeeld in drie delen, elk gericht op een specifieke aspect van de biochemie.
Deel I: Biochemische <a class='cat-link' href='https://bigshopper.be/nl/category/componenten/'>Componenten</a>
In dit deel worden de basisstructuren en functies van verschillende biochemische componenten behandeld. Het boek begint met hoofdstuk 1, waarin de belangrijkste moleculen die voedsel samenstellen worden besproken, met aandacht voor hun bronnen en essentiële functies. Hoofdstukken 2 tot en met 10 bieden een gedetailleerde uitleg van:
- De classificatie en functie van koolhydraten in zowel plantaardige als dierlijke weefsels.
- De opbouw en functies van aminozuren, de bouwstenen van eiwitten, inclusief hun chemische en fysieke eigenschappen.
- De classificatie en functies van eiwitten, hun structurele organisatie en de krachten die deze structuren stabiliseren.
- De variëteiten van lipiden en vetzuren in weefsels, de vertering en metabolisme ervan, evenals hun rol in energielevering.
- De structuren en functies van nucleïnezuur, inclusief replicatie, recombinant DNA-synthese, transcriptie en translatie van RNA.
- De rol van enzymen als biokatalysatoren, hun classificatie, mechanismen en enzymremming.
- De werking van hormonen in verschillende weefsels en organen, en hun mechanisme van actie.
- De biologische functies van zowel in vet oplosbare als in water oplosbare vitaminen, evenals de impact van tekorten en overschotten.
Deel II: Metabolisme
Dit deel behandelt de details van de spijsvertering en absorptie van koolhydraten, eiwitten en lipiden, evenals de energieproductie. De metabolische reacties, inclusief zowel katabole als anabole processen, worden grondig uitgelegd om inzicht te geven in hoe deze componenten bijdragen aan energieproductie en -utilisatie.
Deel III: Analytische Methoden
In het laatste deel worden de principes en apparatuur beschreven die worden gebruikt voor de kwalitatieve en kwantitatieve bepaling van belangrijke biochemische verbindingen. Methoden zoals de extractie van totale lipiden, bepaling van glycogeen, eiwitinhoud van vis, saponificatie-nummers van visvet en gel-elektroforese van eiwitten worden behandeld, wat de lezer een stevige basis biedt voor laboratoriumtechnieken.
De "Fundamentals of Biochemistry" is een onmisbaar naslagwerk voor studenten, wetenschappers en professionals in de visserijsector. Dankzij de combinatie van theoretische kennis en praktische toepassingen biedt dit boek een waardevolle bron van informatie over de fundamenten van de biochemie.
Productspecificaties
| Merk | New India Publishing Agency |
|---|---|
| EAN |
|
| Maat |
|
Prijshistorie
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde producten
Naar shop
