Fructose 500 gram

Fructose is een eenvoudige suiker die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals fruit en groenten en verantwoordelijk is voor de zoete smaak van fruit. Deze fijne kristallijne fructose is 1,2 keer zoeter dan suiker, waardoor minder nodig is om gerechten te zoeten. Het biedt voordelen zoals een verbeterde textuur, smaak en stabiliteit van producten. Fructose wordt veel gebruikt in caloriearme producten, gearomatiseerd water en melk, yoghurt, gebak, snoepgoed, vruchtensap en vele andere toepassingen. Het heeft een lage glykemische index en wordt veel toegepast in de voedingsindustrie. De glycemische belasting per gram voor fructose is 19, terwijl dit voor normale tafelsuiker 65 per gram is. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Wanneer fructose wordt gebruikt ter vervanging van suiker in gebak, gebruik dan 84 gram fructose voor elke 100 gram suiker die in het recept staat vermeld. Ga verder met het recept zoals gebruikelijk. Voor gerechten die niet hoeven te rijzen kan de oventemperatuur 10 tot 15 graden lager worden ingesteld. Gebakken producten blijven met fructose langer vochtig dan met sucrose. Ingrediënten: Fructose. Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1663kj/398kcal. Vet: 0g. Koolhydraten: 100g. Waarvan suikers: 100g. Eiwit: 0g. Zout: 0g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Fructose: een hoogwaardige eenvoudige suiker. Kristallijne fructose is 1,2 keer zoeter dan suiker, waardoor de hoeveelheid suiker wordt verminderd die nodig is om levensmiddelen te verzachten. Veelzijdig inzetbaar: fructose wordt vaak gebruikt in caloriearme producten, gearomatiseerde water en melk, yoghurt, gebak, zoetwaren, vruchtensappen en nog veel meer. Het heeft een lage glycemische index en wordt vaak in de levensmiddelenindustrie als levensmiddeleningrediënt gebruikt. Gebruik: als je de suiker in gebak vervangt door fructose, gebruik dan 84 g fructose per 100 g suiker in het recept en gebruik het recept verder zoals gebruikelijk (stel de oven in op 10 tot 15 °C onder wat aangegeven is om niet op te staan). Eigenschappen: geschikt voor veganisten, GMO-vrij, glutenvrij, niet bestraald, kosher-vriendelijk, halal-vriendelijk. Droog, koel en beschermd tegen direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na het openen gebruiken. Special Ingredients Europa - Wij leveren hoogwaardige ingrediënten voor creatieve en innovatieve recepten op sterrenniveau, die door professionele koks, hobbykoks en horeca worden gewaardeerd.