Fresh India

Reveals a whole new side of Indian food that is fresh, delicious and quick to make at home. Dit boek presenteert vegetarische Indiase gerechten die gemakkelijk te bereiden zijn met eenvoudige ingrediënten. Je vindt onder andere champignon-walnoot samosas, ovengebakken uien bhajis en bietjes met paneer kebabs. De titel komt van de bestverkopende auteur van East en Made in India, en vormt een inspirerende keuze voor iedereen die van smaakvolle, plantaardige maaltijden houdt.

Het boek legt de nadruk op groenten en laat zien hoe je klassieke Indiase gerechten zoals dals, curries en pickles kunt maken met seizoensgebonden Britse ingrediënten. Ontdek alledaagse recepten met gemakkelijke ingrediënten, heerlijk showstoppers en puddings zoals salted peanut en jaggery kulfi. Met extra inhoud voor First-Timer Recepten, 30-Minuten Doordeweeks en Freezer en Store-Cupboard Cooking kun je rekening houden met drukke dagen en seizoenen volgen.

Kenmerken

• Groentegebaseerd en vol smaak
• Dagelijkse recepten met gemakkelijke ingrediënten
• Voorbeelden: champignon-walnoot samosas
• Ovengebakken uien bhajis
• Seizoensgebonden met Britse ingrediënten
• Geschreven door Meera Sodha, bestseller