Franse Klassiekers

Matthew Ryle presenteert Franse Klassiekers als een compleet naslagwerk voor de klassieke Franse keuken, met een toegankelijke aanpak die thuiskoks van elk niveau aanmoedigt om zowel eenvoudige als verfijnde gerechten te maken. Het boek combineert tijdloze recepten met duidelijke instructies en insider-tips, zodat je altijd tot perfect resultaat komt. Van doordeweeks klassiekers tot imposante gerechten voor speciale gelegenheden, staan de recepten overzichtelijk ingedeeld in categorieën zoals voorgerechten, eieren, vis, schaal- en schelpdieren, vlees en gevogelte, aardappels, groenten en salades, en zoetigheden. Daarnaast bevat het boek basisrecepten en inspirerende suggesties voor het samenstellen van een feestmenu. De stijl is eigentijds, met herkenbare smaken en stap-voor-stap uitleg die zowel beginners als gevorderde thuiskoks aanspreekt. Bon appétit!

Matthew Ryle is opgeleid in de Franse keuken en wordt gepositioneerd als online fenomeen die de kunst van het koken toegankelijk maakt. Het werk bevat iconische Franse smaken en loopt vooruit op overzichtelijke hoofdstukken die je langs de belangrijkste categorieën leiden, met hoogtepunten zoals mosselen, kip uit de oven, rundvlees in rodewijnsaus en chocolademousse.

Kenmerken

• Toegankelijke Franse klassiekers voor thuiskoks
• Verfijnde voorgerechten, eieren, vis en weekdieren
• Vlees en gevogelte, aardappels en groenten
• Zoetigheden en desserts met basisrecepten
• Menu-ideeën en insider-tips uit professionele keukens
• Duidelijke instructies voor perfecte resultaten