Fourth Estate The Way We Eat Now Boek

The Way We Eat Now biedt een scherpe, toegankelijke verkenning van de krachten die ons eten bepalen. Bee Wilson onderzoekt waarom, terwijl veel mensen steeds rijker worden, onze diëten vaak ongezonder lijken te worden. Het boek laat zien welke invloeden – van industrie en marketing tot cultuur en beleid – vorm geven aan wat we eten en hoe we daarmee omgaan. Het doel is duidelijk: herstel van eetplezier en gezondheid door te begrijpen waar we nu staan, hoe we hier zijn terechtgekomen en welke weg we mogelijk opgaan.

Het werk is een diepgravende analyse van de moderne voedselwereld en hoe die ons dagelijks leven heeft veranderd. Het combineert feiten, verhaal en onderzoeksinzicht om lezers aan te zetten tot nadenken over hun eigen eetgewoonten en de voedingssystemen waarin ze bestaan. Met heldere hoofdstukken en een meeslepende toon is dit een belangrijk boek voor iedereen die kritisch naar voedsel, gezondheid en duurzaamheid wil kijken. Het is aanbevolen door vooraanstaande stemmen uit de voedingswereld en biedt zowel informatieve als uitnodigende perspectieven.

“Een fascinerende verkenning van de verborgen krachten achter wat we eten.”

“Hard, maar meeslepend en volledig begrijpelijk.”

“Een onmisbaar werk voor wie weer vertrouwen wil krijgen in eten.”

Kenmerken

• Exploreren van verborgen krachten achter wat we eten
• Toont hoe modern voedsel levens en wereld transformeert
• Doel: eetplezier en gezondheid terug, bewust kiezen
• 400 pagina’s, paperback, Fourth Estate
• Geïndiceerd op 9 januari 2020
• Fortnum & Mason Food Book of the Year 2020 winnaar