Food You Want to Eat

This is food you want to eat van Thomas Straker, chef en maker, nu samengebracht in zijn eerste kookboek. Het werk presenteert meer dan 100 klassieke recepten voor thuis koken, met een focus op eenvoud, seizoensgebonden ingrediënten en uitgebalanceerde smaken. Het boek laat zien hoe kwaliteit ingrediënten en eenvoudige technieken leiden tot verrassende resultaten, of je nu aan de keukentafel staat of in een professionele keuken werkt. Het is een hardcover-editie met 288 pagina’s en biedt recepten die gemakkelijk op herhaling kunnen worden gemaakt. Thomas Straker streeft ernaar de kloof tussen chef en thuiskok te overbruggen, zodat iedereen kan genieten van smaakvolle gerechten. Het werk is bedoeld als toegankelijke inspiratie voor iedereen die liever eet wat hij of zij graag eet.

De recepten variëren van hartige appetizers tot hoofdgerechten en desserts, met voorbeelden als een knapperige flatbread met nduja en mozzarella, gegrilde tomaten met spiced tomato tagliolini en een klassieke tarte tatin, evenals combinaties zoals geroosterde kip met witte bonen en zeebras met linzen en salsa verde. De toon blijft elegant maar eenvoudig, zodat thuis koken een plezier blijft en elke keuken tot leven komt.

Kenmerken

• Over 100 klassieke recepten voor thuis koken
• Oncompliceerd, seizoensgebonden en smakelijk
• Technieken die koken toegankelijk maken
• Gerechten variëren van flatbread tot tarte tatin
• Benadrukt kwaliteitsingrediënten en eenvoudige methoden
• 288-page hardcover editie