Falafel Greenfields kruidenmix, 75 g

Falafel-kruiden worden voornamelijk gebruikt om falafel op smaak te brengen, een populair gerecht uit het Midden-Oosten gemaakt van gemalen kikkererwten of bonen. Het kan ook worden gebruikt om de smaak van andere vegetarische gerechten te verbeteren, zoals vegetarische hamburgers, plantaardige pasteitjes, of als smaakmaker voor geroosterde groenten. Receptideeën: Klassieke Falafel: Combineer gekookte of ingeblikte kikkererwten met falafel-kruiden, fijngehakte uien, knoflook, verse kruiden (zoals peterselie) en een bindmiddel zoals bloem of paneermeel. Vorm het mengsel in kleine pasteitjes of balletjes en bak het dan goudbruin en knapperig. Falafel hummus: voeg een theelepel of twee falafel-kruiden toe aan je zelfgemaakte of in de winkel gekochte hummus om er een op falafel geïnspireerde smaak van te geven. Serveer het met pitabroodje, verse groenten of als spread voor sandwiches. Mediterrane salade: Strooi falafel-kruiden over een verse salade van groenten, cherrytomaatjes, komkommers, olijven en fetakaas. Besprenkel met citroensap en olijfolie voor een pittige, aromatische salade. Geroosterde groenten: meng je favoriete groenten (zoals bloemkool, courgette en paprika) met olijfolie en een royale hoeveelheid falafel-kruiden. Rooster ze in de oven tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn voor een smakelijk bijgerecht.