Estudos sobre celulases fúngicas utilizando celulose microcristalina

Este estudo relata a produção, purificação e aplicação de celulases de Trichoderma viride através de uma técnica de fermentação em estado líquido em cultura estática, utilizando celulose microcristalina e resíduos baratos e facilmente disponíveis como substrato de suporte ao crescimento. O Trichoderma viride foi cultivado num meio de fermentação à base de celulose, em condições de crescimento previamente otimizadas. A celulase foi purificada, em comparação com o extrato enzimático bruto, através de precipitação com sulfato de amónio, diálise e cromatografia em coluna de troca iônica. A celulase purificada revelou-se compatível com quatro marcas locais de detergentes, sugerindo o seu potencial como aditivo detergente para melhorar a lavagem; conclui-se, portanto, que poderá ser potencialmente útil para fins industriais, especialmente na indústria de detergentes e de lavandaria. A enzima celulase purificada foi também utilizada como alternativa para degradar o resíduo (casca de batata) com vista à produção subsequente de álcool, ácidos orgânicos, etc.