Erst mild, dann würzig

Die Kinder mögen es mild, Sie hätten gern mehr Würze – muss deshalb zweimal gekocht werden? „Erst mild, dann würzig“ setzt bei den unterschiedlichen Vorlieben am Familientisch an: mit mild gewürzten Gerichten, getrennt gereichten Dips und zusätzlicher Würze für Erwachsene. Gemüse trifft auf Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Tofu oder Käse. Probieren Sie etwa Lachs mit Blumenkohl, Putenhackbällchen mit Möhren oder Halloumi mit Kirschtomaten. Die fünf Kapitel reichen von milden Einstiegsgerichten über Fingerfood und Gemüse bis zu Familienabend und Lunchbox. Für Airfryer mit einem Korb oder zwei unabhängig regelbaren Körben im Bereich von 5–10 Litern nennt das Buch Mengen, Temperaturen, Garzeiten und die Reihenfolge der Zutaten. Hinweise zur Korbfläche und zu mehreren Durchgängen helfen, die Zubereitung an den verfügbaren Platz anzupassen. Kleine Portionen lassen sich nach Alter und Appetit ergänzen. Dazu kommen Einkaufshilfen sowie Hinweise zum Vorbereiten, Kühlen, Aufwärmen und Verwerten von Resten. Holen Sie sich neue Ideen für den Familientisch – mit Gemüsevielfalt und Raum für den eigenen Geschmack.