Ensino de qu�mica contextualizado pelos alimentos

Esta obra propõe uma reflexão inovadora sobre o ensino de Química a partir da temática dos alimentos como eixo central de contextualização. Partindo da ideia de que o conhecimento científico ganha sentido quando relacionado ao cotidiano do estudante, a obra apresenta caminhos para integrar conceitos químicos a situações reais, promovendo uma aprendizagem significativa, crítica e socialmente relevante. Com base em referenciais como a abordagem CTSA e as metodologias ativas, são discutidos fundamentos teóricos, estratégias pedagógicas e propostas didáticas que aproximam a Química da vida concreta dos alunos. Reações químicas, propriedades dos alimentos, conservação, pH, aditivos e segurança alimentar tornam-se pontos de partida para o desenvolvimento do pensamento científico. Destinado a professores, licenciandos e educadores, o livro oferece subsídios para transformar a sala de aula em espaço de investigação, diálogo e construção de conhecimentos. Mais que ensinar conteúdos, propõe formar cidadãos capazes de compreender a Química presente nos alimentos e em seu cotidiano.