el bartender y arte de la coctelería

Este libro es una invitación a descubrir la coctelería como un arte que va más allá de las recetas. En sus páginas se entrelazan historia, técnica, gestión y pasión, con un objetivo claro: formar bartenders capaces de emocionar a través de cada cóctel.Desde la tradición de la ABE Málaga y la influencia de grandes figuras de la coctelería, hasta el decálogo del bartender, la gestión de costes y un recorrido por los cócteles oficiales de la IBA con fichas detalladas, este volumen ofrece una visión completa y rigurosa.Es una obra pensada tanto para estudiantes que se inician como para profesionales con experiencia que desean perfeccionar su estilo detrás de la barra. Un manual de referencia donde la técnica se une con el corazón, porque servir un cóctel es también servir una experiencia.