Eisen: Ein lebenswichtiger Bestandteil

Eisen ist eines der lebenswichtigen Elemente und spielt eine entscheidende Rolle bei so unterschiedlichen Prozessen wie dem Sauerstofftransport, der Energieproduktion, der DNA-Synthese, der Immunantwort und der Zellregulation. Sowohl ein Eisenmangel als auch ein Eisenüberschuss können jedoch zu erheblichen physiologischen Störungen und zahlreichen Erkrankungen führen. Dieses Werk bietet einen umfassenden und aktuellen Überblick über Eisen und behandelt dessen Geschichte, chemische Eigenschaften, Stoffwechsel, Homöostase, biologische Funktionen, Ernährung, Schwangerschaft, Biomarker sowie die wichtigsten damit verbundenen Erkrankungen. Darüber hinaus werden die zu seiner Bestimmung verwendeten Analysemethoden, die Fortschritte bei Sensoren und Nanosensoren, die Anwendungen der Nanotechnologie sowie die Perspektiven der Präzisionsmedizin beleuchtet. Mit einem interdisziplinären Ansatz, der Chemie, Biochemie, Medizin, Ernährungswissenschaft, Hämatologie und analytische Chemie vereint, ist dieses Buch ein Nachschlagewerk für Studierende, Lehrende, Forschende und Fachleute der Gesundheitswissenschaften, die daran interessiert sind, die außerordentliche Bedeutung von Eisen in der Biologie und der modernen Medizin zu verstehen.