Eetbare planten

Voor eetbare tuinen, voedselbossen en regeneratieve landbouw biedt deze gids meer dan 300 vaste planten die geschikt zijn voor voeding in de eigen tuin. De planten zijn winterhard en vaststaand in Nederland en België, tenzij anders vermeld, met aandacht voor inheemse soorten en de plantlagen van permacultuur. Daarnaast krijg je praktische standplaatsinformatie en suggesties voor gebruik in de keuken. De uitgave behandelt oogsten uit eigen tuin zonder jaarlijks opnieuw te zaaien en bevat een hoofdstuk met basisrecepten en informatie over vermeerderen van planten. Geschreven door Madelon Oostwoud, ontwerper en tuinauteur, deze compacte gids vormt een nuttige uitbreiding bij eerdere werken over voedselbossen en eetbare tuinen.

De gids richt zich op eetbare bessen, fruit, noten en andere eetbare planten, waaronder kruiden en eetbare bloemen. Het handzame formaat maakt het geschikt voor gebruik in tuinen, voedselbossen en bij permacultuurprojecten, met aandacht voor standplaats en toepassing in de keuken.

Kenmerken

• Meer dan 300 soorten vastgroeiende eetbare planten
• Geschikt voor bodemtypes en klimaat in NL en BE
• Inheemse wilde eetbare planten aandachtig behandeld
• Permacultuurplantlagen en vermeerderen van planten
• Standplaatsinformatie en keukentoepassingen per soort
• Basisrecepten hoofdstuk inbegrepen