Een Palestijns diner

Een Palestijns diner neemt de lezer mee door de lange, rijke geschiedenis van Palestina en de Palestijnse keuken. Umayya Abu-Hanna presenteert een verhaal van herinneringen aan kerstdiners uit haar jeugd, gedeeld met familie in Haifa en Nazareth, en illustreert hoe eten en tijd doorbrengen met dierbaren een centrale rol spelen in haar cultuur. De gerechten zijn gevarieerd en grotendeels vegetarisch, bereid volgens eeuwenoude tradities. Het boek toont hoe Palestijnse vrouwen hun erfgoed doorgeven via woorden, recepten en verhalen, en fungeert als een levend archief van herinneringen, veerkracht en verbondenheid. Het werk plaatst voeding en familiebanden in de context van cultuur en politiek, en biedt een intieme kijk op een gemeenschap die haar identiteit koestert en uitdrukt door cuisine en verhaal. Uitgegeven door Ambo/Anthos Uitgevers, bevat het 168 pagina’s en verschijnt als paperback.

Inhoud en doel

Het boek beschrijft de lange geschiedenis van Palestina, de Palestijnse keuken en de rol van eten als bindmiddel in familie en gemeenschap. Gedeelde herinneringen uit kinderen en kerstdiners in Haifa en Nazareth illustreren hoe tradities in het dagelijkse leven worden vormgegeven. De gerechten zijn grotendeels vegetarisch en weerspiegelen eeuwenoude recepten. Het werk werkt als een levend archief van herinneringen, veerkracht en verbondenheid, geschreven door Palestijnse vrouwen die erfgoed via woorden, recepten en verhalen doorgeven.