Eder Gewürze Xanthaan E 415 1 kg

Je ontvangt bij ons eersteklas xanthaan voor een onklopbare prijs. Xanthaan is een polysacharide dat zeer goed kan worden gebruikt voor het verdikken van sauzen, melkproducten, ijs en sojammelk. Het is een gefermenteerd product op maïsbasis, dat wordt geproduceerd door het uitharden van maïssuiker met xanthomas canpestris. Xanthaan is volledig veganistisch en is zeer geschikt voor koken en bakken. Voor 1 liter vloeistof 1 tot 2 g xanthan. De xanthaan mag niet met de hand worden gemengd, maar met de mixer. Het moet bij het mengen voortdurend in beweging zijn, omdat het anders klont. Onze xanthaan kan zowel in koude als hete vloeistoffen worden gebruikt. Het wordt algemeen gebruikt in de levensmiddelenindustrie en in de cosmetica-industrie voor het verdichten van vloeistoffen. Je kunt het ook in je tandpasta vinden. Voor glutenvrije recepten is xanthaan ideaal.