Eat vegan

Eat Vegan is een modern, vrolijk en inspirerend kookboek voor wie plantaardig wil eten, van veganisten tot iedereen die vaker zonder dierlijke producten wil koken. Het boek breidt het repertoire aan plantaardige gerechten uit en toont zowel brunch, hoofdgerechten, salades, desserts, sauzen en dressings. Voorbeelden zijn een truffelpaté met paddenstoelen, artisjokken met kikkererwten en een spicy Mexicaanse flan als dessert. Naast recepten bevat het nuttige informatie over hoe dierlijke producten kunnen vervangen worden en waar men die materialen kan aanschaffen.

Inhoud en doelgroep

Eat Vegan biedt recepten die het plantaardige repertoire uitbreiden en is geschikt voor veganisten en iedereen die vaker plantaardig wil eten. Het laat zien hoe je met creatieve gerechten zelfs carnivoren weet te verrassen en bevat voorbeelden zoals truffelpaté met paddenstoelen, artisjokken met kikkererwten en een spicy Mexicaanse flan, naast brunch, hoofdgerechten, salades, desserts, sauzen en dressings.

Technische gegevens

• Auteur: Mo Wyse; Shannon Martinez
• Illustratie: Ewout Hanselaar
• Vertaling: Jacqueline IJsselstijn
• Verschijning: 14/07/2017
• Uitgever: Good Cook Publishing