Due Cigni 1896 Vleesmes

De Due Cigni 1896 Vleesmes met oplopende punt is een keukengereedschap dat is ontworpen voor het portioneren van grotere stukken vlees of vis. De specifieke vorm van het lemmet ondersteunt een vloeiende snijbeweging bij het verwerken van diverse ingrediënten. Het mes is bestemd voor algemeen snijwerk in de keuken, met uitzondering van bevroren voedsel. Belangrijke eigenschappen Due Cigni 1896 Vleesmes * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: biedt een hoge mechanische taaiheid, uitstekende corrosiebestendigheid en laat zich eenvoudig herslijpen. * Full-tang en taps toelopend ontwerp: Het lemmet loopt volledig door in de handgreep en is taps toelopend geslepen voor extra sterkte en een lage snijweerstand. * Zwart zijdeglans POM-heft: Gemaakt van een sterk synthetisch materiaal dat bestand is tegen vocht en voedselzuren zoals fruitsappen. * Oplopende punt: Geoptimaliseerd voor het gecontroleerd portioneren van grote stukken vlees en vis. * Ergonomische handgreep: Gevormd voor een stabiele gewichtsverdeling en balans tijdens het snijden. Het lemmet is vervaardigd uit de Duitse staalsoort X50CrMoV15. Deze roestvrijstalen legering kenmerkt zich door haar taaiheid en corrosiebestendigheid, wat bescherming biedt tegen slijtage door vocht en zuren. Het materiaal is eenvoudig te onderhouden en kan indien nodig moeiteloos opnieuw scherp worden geslepen. De constructie van het vleesmes is uitgevoerd als full-tang, waarbij het staal over de gehele lengte van de handgreep doorloopt. Het taps toelopend geslepen lemmet zorgt in combinatie met de ergonomische vormgeving van het heft voor een gebalanceerde gewichtsverdeling. De greep van zwart zijdeglans POM (polyoxymethyleen) biedt weerstand tegen chemische inwerking en vocht. Voor het behoud van de snij-eigenschappen en het materiaal wordt reiniging in de afwasmachine afgeraden en dient het mes handmatig te worden gewassen.