Dit slik ik niet meer!

Dit boek onthult wat ultrabewerkt voedsel voor je gezondheid betekent en waarom het onze dagelijkse eetpatronen heeft gevormd. Staf Henderickx, arts met jarenlange ervaring, onderzoekt de gezondheidsrisico’s van ultrabewerkte voedingsmiddelen en laat zien hoe deze producten in de supermarkt aanwezig zijn in steeds grotere mate. Aan de hand van diepgaande analyse schetst hij de historie van ons veranderde eetpatroon, de marketingpraktijken van grote voedselspelers en de charme van kunstmatige ingrediënten, aroma’s en teksten op etiketten. Daarnaast biedt het boek concrete handvatten om je eetgewoonten stap voor stap te verbeteren, zonder dat je je hele levensstijl hoeft om te gooien. Het is bedoeld voor iedereen die geeft om zijn eigen gezondheid, die van dierbaren en de toekomst van de planeet.

Naast een kritisch overzicht wordt ook ingegaan op de effecten van ultrabewerkte voeding op hersenen en emoties, en op hoe misleidende labeling en uitgekiende productformuleringen ons koopgedrag beïnvloeden. Henderickx presenteert een positief, haalbaar pleidooi: praktische tips en slimme strategieën helpen je om “puurdere” voeding in je menu te integreren terwijl je dagelijkse leven behouden blijft. Door het boek leer je minder beïnvloed te worden door mislijdende marketing en krijg je inzicht in hoe je gezondere keuzes kunt maken in een moderne samenleving waarin ultrabewerkt voedsel overheerst.

Kenmerken

• Wat ultrabewerkt voedsel precies inhoudt en waarom het gevaarlijk kan zijn
• Hoe industrie met smaakmakers en labels verleidt
• Invloed op hersenen en emoties beschreven in het boek
• Praktische tips om eetgewoonten te verbeteren zonder grote veranderingen

Informatie over de auteur en uitgave

Auteur: Staf Henderickx. Uitgegeven op 18/11/2024 door Uitgeverij Lannoo. Pagina’s: 216. Editie: 5 stuks, Mass Market Paperback.