Delicious Japanese Street Eats

60 eenvoudige recepten voor smakelijke Japanse straatgerechten, om thuis te maken en met vrienden te delen. Dit boek neemt je mee langs kleurrijke straattenten in Japan en laat zien hoe je populaire gerechten zoals ramen, gyoza en onigiri zelf kunt bereiden. Authoress Laure Kie, een toonaangevende Europese Japanse kookboekenschrijfster, neemt je mee op een culinaire ontdekkingstocht door de achterstraten van Tokio, Osaka en Kyoto waar streetfood het allerbeste smaakt. De recepten gebruiken makkelijk te vinden ingrediënten en stap-voor-stap instructies die je thuis kunt volgen, begeleid door full-color fotografie die het kookplezier inspireert.

De uitgave bevat 60 crowd-pleasing recepten die je eenvoudig in je eigen keuken kunt realiseren en delen met vrienden. Het boek toont de variëteit van Japans straateten, van rokerige yakitori tot knapperige karaage en vullende onigiri, allemaal met duidelijke aanwijzingen en tussentijdse tips. De inhoud is geschikt voor zowel beginnende koks als liefhebbers die hun repertoir willen uitbreiden met authentieke, maar toegankelijke gerechten.

Kenmerken

• 60 recepten voor crave-worthy street food
• Yakitori, katsu sando, okonomiyaki, karaage, onigiri
• Eenvoudige, stap-voor-stap instructies
• Easy-to-find ingrediënten
• Volledige kleurfotografie ter inspiratie
• Reisbuct voor Tokio, Osaka en Kyoto