De Voeding van Gedetineerden Boek

Dit werk onderzoekt hoe voeding een rol speelt in menselijke interacties en in het dagelijks leven, met bijzondere aandacht voor de context van detentie. In een omgeving waar het lichaam beperkt wordt en de beslissingsvrijheid aangevochten kan zijn, kan voedsel spanningen oproepen maar ook als middel dienen om tegenspoed te omzeilen. De studie belicht hoe maaltijden en koken een vorm van veerkracht en zelfzorg kunnen uitdrukken, en hoe individuele of collectieve weerstand zich kan manifesteren via een ‘keuken van de débrouille’ die mensen helpt om zich uit te drukken en hun situatie te bevragen. Dit boek plaatst zo de relationele en machtsdynamiek rondom eten centraal, en toont hoe bereidings- en eetpraktijken worden ingezet om (em)ancipatie te realiseren binnen het gevangenisregime.

Inhoud

• Voeding als kern van menselijke interacties
• Kunst van koken in een gevangeniscontext
• Voedsel en macht: spanningen en controverse
• Keuken van de débrouille als veerkracht
• Emancipatie door zelfzorg via eten

Details

• Auteur: Madeleine Kullmann
• Verschenen op 31/07/2025
• Uitgeverij: Editions L'Harmattan
• Pagina's: 82
• Formaat: Paperback
• Titel: L'alimentation est au centre des interactions humaines et, plus généralement, de nos vies