De Mosterd van Meus

Jeroen Meus verzamelt in dit boek verhalen, ingrediënten en recepten uit de keukens van alledaagse mensen over de hele wereld. Zijn passie voor dagelijkse kost brengt hem op reis naar Zweden, Georgië, Schotland, Turkije, Mexico en Italië, waar hij lokale producten en kooktechnieken opzoekt en vastlegt. In combinatie met de reportagefoto’s die hij maakte, biedt dit boek een intieme kijk op hoe eten mensen en plaatsen bindt. Met hulp van bekende en gerenommeerde chef-koks ontsluit hij nieuwe smaken en verhalen die vroeger vaak verborgen bleven, en brengt zo een beeld van de plat nationale dichterbij. Dit werk volgt de aanpak van Jeroen Meus: leren door de land en de mensen te beleven, en de keuken van iedereen als inspiratiebron te beschouwen. Het boek telt 192 pagina’s en verschijnt in hardcover, met een duidelijke uitgave- en vormgeving die de inhoud ondersteunt.

Inhoud

Het boek onderzoekt de dagelijkse kost in verschillende keukens: verhalen, plaatselijke ingrediënten en nieuwe recepten die Jeroen Meus verzamelde tijdens reizen naar Zweden, Georgië, Schotland, Turkije, Mexico en Italië. De reportagefoto’s vormen een extra inkijk in de ontmoetingen en de lokale keuken. Samen met bekende en gerenommeerde chef-koks zoekt hij naar de beste producten en kooktechnieken die de rijkdom van deze landen illustreren.

Productdetails

• Auteur: Jeroen Meus
• Thema: dagelijkse kost wereldwijd
• Locaties: Zweden, Georgië, Schotland, Turkije, Mexico, Italië
• Beeldreportages als extra
• Nieuwe recepten en verhalen
• Hardcover, 192 pagina’s