De keuken van Sicilië

Sicilië neemt een bijzondere plek in binnen Italië, met een rijke, tijdloze keuken vol zonnige smaken die het eiland te bieden heeft. Dit boek biedt een inkijk in de diverse keukens van Sicilië en laat zien hoe eten een verhaal en een culturele connectie draagt. Fabrizia Lanza groeide op in een invloedrijke Siciliaanse familie van wijnmakers en bracht vele jaren door in de kunstwereld voordat ze terugkeerde naar Sicilië om moeder te helpen met Anna Tasca Lanza’s Cooking School. Ze beschrijft wat haar aantrekt in Sicilië: de rustieke schoonheid, de kooktradities en de verbinding tussen eten en geschiedenis. De auteur benadert gerechten als lessen in context, zodat elke hap een verhaal wordt. Dit boek combineert persoonlijke ervaringen met bredere culinaire lagen en nodigt uit om de Siciliaanse eetwereld met aandacht te proeven en te begrijpen. De bijdrage van fotograaf Guy Ambrosino geeft de beschrijving van de smaken en momenten extra pigment.

Kernpunten van het boek

• Sicilië als culinair landschap
• Verhalen achter elk gerecht

Achtergrond van de auteur

• Fabrizia Lanza, uit een Siciliaanse wijnmakerfamilie
• Terugkeer naar Sicilië en betrokkenheid bij Anna Tasca Lanza’s Cooking School
• Auteur van meerdere talenboeken over eten en cultuur