De Kas at Home

Meer dan 100 vegetarische, seizoensgebonden recepten staan centraal in dit kookboek van sterrenrestaurant De Kas. Groenten krijgen de hoofdrol, worden puur geserveerd en verrassen met verrassende smaak. Het boek is toegankelijk voor iedere thuiskok en vertaalt de herkenbare from plant to plate-filosofie van De Kas naar thuis. Verwacht seizoensgerichte, uitgesproken gerechten die je zonder moeite zelf kunt maken, inclusief mezze-achtige ideeën om samen te delen aan tafel. Ook gerechten voor de barbecue en grotere tafelmomenten komen aan bod, zodat je het hele seizoen lang kunt koken met groenten in de hoofdrol. De recepten worden begeleid door sfeervolle fotografie en spreken zowel beginnende als ervaren thuiskoks aan.

Daarnaast biedt dit kookboek inspiratie om vaker zonder vlees te koken, met eenvoudige technieken en veelzijdige groentecombinaties. Je vindt gerechten variërend van korte, toegankelijke projecten tot rustig uitgebreide menu’s, allemaal uitgevoerd in een aantrekkelijke, complete vorm.

Kenmerken

• Meer dan 100 vegetarische recepten met seizoensingrediënten
• Groenten in de hoofdrol, puur en smaakvol
• From plant to plate, thuis vertaald
• Mezze-stijl gerechten om te delen
• Recepten voor barbecue en grotere tafels
• Geschikt voor beginners en ervaren thuiskoks