De groene bakplaat

Het kookboek De groene bakplaat van Rukmini Iyer is een populaire gids voor ovengerechten met vegetarische en veganistische recepten. Het boek bevat 75 creatieve en veelzijdige recepten waarmee je snel en gemakkelijk de lekkerste ovengerechten kunt bereiden. De helft van de recepten is veganistisch en de andere helft vegetarisch, verdeeld in hoofdstukken op basis van bereidingstijd. Enkele voorbeelden zijn curry van geroosterde wortel en bonen (30 min.), shakshuka uit de oven (45 min.) en gevulde pompoen met salie en geitenkaas (1 uur). Het concept is simpel: snijd groenten, verdeel ze op de bakplaat en laat de oven het werk doen. Het boek maakt deel uit van de Bakplaat-serie van Rukmini Iyer en biedt duidelijke, smakelijke recepten die met weinig inspanning veel smaak leveren. Het boek telt 240 pagina’s en verschijnt in hardcover; editie 01. Hoofdauteurs en achtergronden blijven gericht op gemak en smaak.

Kenmerken

• 75 recepten
• veganistisch en vegetarisch
• hoofdstukken per bereidingstijd
• gemak en smaak
• voorbeelden: wortel-bonen curry, shakshuka, gevulde pompoen