De Buyer Blue Carbon Wok 32 cm Professionele Koolstofstalen

De De Buyer Mineral B Bois Blue Carbon Wok van 32 cm is een essentiële aanwinst voor kookliefhebbers die traditionele bereidingswijzen waarderen. Deze wok is perfect voor het bereiden van heerlijke gerechten, ook op de grill, en versterkt smaken door de Maillardreactie, wat zorgt voor een diep aroma en intense smaak. Vervaardigd uit natuurlijke, gezonde materialen zonder toxische toevoegingen, biedt deze wok uitstekende warmtegeleiding en duurzaamheid. De dikke bodem van 2 mm is ontworpen voor hoge temperaturen. De ergonomische stalen handgreep is stevig gelast voor comfort en levenslang gebruik. Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie (op matige temperatuur), en ovenbestendig tot 200°C (max. 10 min, exclusief grillfunctie).**Belangrijkste Kenmerken:*** Gemaakt van blauw koolstofstaal, zonder coatings, met hypoallergene eigenschappen.* Ontwikkelt met gebruik een natuurlijke patina die aanbakken voorkomt.* Lichtgewicht en breukbestendig, vergelijkbaar met gietijzer qua warmtegeleiding.* Geen non-stick coating, wat bijdraagt aan gezondheid en milieu.* Bereikt hoge temperaturen voor een krokante afwerking van gerechten.* Ergonomische, geklonken, hittebestendige stalen handgreep.

Blauwe wok van koolstofstaal: deze wok is ideaal voor roerbakgerechten, gebakken rijst en chow mein, en voor het stomen en braden van alle soorten levensmiddelen. Het is gemaakt van blauw koolstofstaal, een 100% natuurlijke mix van ijzer en koolstof. Natuurlijk antiaanbaklaag: lichter en hittegevoeliger dan gietijzer en beter geschikt voor hoge hitte dan roestvrij staal, deze koekenpan wordt na het kruiden natuurlijk antiaanbaklaag, zonder chemicaliën of synthetische coatings, en wordt beter met gebruik. Gebruiksaanwijzing: volg de instructies bij het eerste gebruik om de beschermende olie en de seizoensgebonden pan te wassen. Alleen met de hand wassen en agressieve zeep vermijden. Kan op alle kookoppervlakken worden gebruikt, inclusief inductie (geleidelijk de warmte verhogen om vervorming te voorkomen). Geschikt voor de oven. Geworteld in de Franse culinaire traditie – sinds 1830 in Frankrijk ontwerpt en produceert De Buyer hoogwaardig keukengerei, bakuitrusting en keukengerei, voortdurend innovatief om aan de behoeften van gastronomische professionals en hobbykoks te voldoen.