Curry

Verken de rijke wereld van Indiase curryrecepten met Curry van Maunika Gowardhan. Dit boek brengt de smaken van de Indiase thuiskeuken tot in huis en laat zien hoe curry’s in variatie bestaan: kip, groente, lam of vis. Ontdek een paneercurry met yoghurt, chili en limoenpickle, pittige garnalen met venkel, knoflook, chili en tomaat, of een authentieke kipkorma. Met bijgerechten als frisse komkommerraita en chapati maak je maaltijd compleet. De auteur vangt de regionale smaken van India in toegankelijke recepten, waardoor zowel beginners als gevorderden nieuwe smaaksensaties kunnen ontdekken. De publicatie omvat gedetailleerde instructies en illustratieve voorbeelden om stap voor stap te volgen wat nodig is om verschillende curry’s te maken en te perfectioneren.

Inhoud

• Curryvariaties: kip, groente, lam, vis
• Paneercurry met yoghurt, chili, limoenpickle
• Garnalen met venkel, knoflook, chili, tomaat
• Kipkorma, authentiek en vol smaak
• Bijgerechten: komkommerraita, chapati

Publicatiegegevens

Auteur: Maunika Gowardhan; Vertaling: Jamie de Groot. Uitgegeven op 01/09/2026 bij Harper Collins Holland. Editie 1, hardcover, 224 pagina's.