Cozy cooking

Met dit luxe kookboek met meer dan 50 recepten voor winterkost zie je lange après-ski-avonden en koude dagen plots een stuk aangenamer worden. De gerechten richten zich op troostrijke smaken en seizoensgebonden ingrediënten, waaronder kleurrijke soepen, gegratineerde ovengerechten en heerlijke pasta’s. Voorbeelden zijn een vispastei met gerookte zalm en mierikswortel, een winterrisotto met kastanjes, salie en spek, en zoete afsluiters zoals crème brûlée met gekaramelliseerde clementines of appelstrudel met marsepein. De uitgave ademt kwaliteit met een luxueuze hardcover en een aantrekkelijke vormgeving.

Auteur Prus Agnes presenteert een verzameling die uitnodigt tot koken bij een knisperend haardvuur en het hele seizoen door. Het boek biedt seizoensgebonden inspiratie en duidelijke accenten op smaak en presentatie, ideaal voor wie comfort food waardeert en graag met ingrediënten uit het seizoen werkt.

Kenmerken

• Meer dan 50 winterrecepten
• Winterkost met seizoensgebonden ingrediënten
• Luxe hardback uitvoering
• Voorbeelden: vispastei, winterrisotto, crème brûlée
• Auteur: Agnes Prus; Uitgever: Zuidnederlandse Uitgeverij (ZNU)

Gebruikssuggestie

• Dit boek nodigt uit tot experimenteren met eenvoudige technieken
• Geniet van gebalanceerde smaken en seizoensgebonden ingrediënten
• Probeer de voorgestelde menu-ideeën voor lange avonden