Corsevilla - 50% Iberisch eikel palet (ca. 5,5 kg)

Bewaaradvies: bewaar het artikel buiten de verpakking op een koele, droge plaats. Het palet wordt op de ham gelegd en begint in de kleinste schijven te snijden. Aan het einde van elke snede wordt het snijgebied bedekt met overtollig spek, waardoor het niet uitdroogt en zijn sappigheid verliest. Het moet ook het hele palet worden afgedekt om het beter te krijgen Aanbeveling: Het wordt niet aanbevolen om de koelkast te consumeren, omdat hij aroma's en smaak verliest, laat hem uitharden. Textuur en kleur: rood met glanzende witte vettaders brengt het vet een sappige en romige consistentie, smaak en aroma, binnendringende en subtiele geur, versmelt zich in de mond, intensiever, complexe en elegante smaak, met zachte noten en eikels. Curacion – meer dan 1,5 jaar als natuurlijk wasrek. - Gewicht: tussen 5,00 en 5,50 kg Ingrediënten: Iberisch eikelpalet, zout, dextrose, antioxidanten E-331 en conserveringsmiddelen E-250 en E-252.