Cooking in Marfa

A treasure trove of essays, recipes, and images exploring the people and food of Marfa and its premier restaurant, The Capri Cooking in Marfa introduces an unusual small town in the West Texas desert and, within it, a fine-dining oasis in a most unlikely place. The Capri excels at serving the spectrum of guests that Marfa draws, from locals and ranchers to artists, museum-board members, and discerning tourists. Featuring more than 80 recipes inspired by local products, this is the story of this unique community told through the lens of food, sharing the cuisine and characters that make The Capri a destination unto itself. Virginia Lebermann (Auteur) - Verschenen op 18/06/2020 bij Phaidon Press.

Een overzicht van essays, recepten en beelden over de mensen en de keuken van Marfa en haar premier restaurant, The Capri.

In dit boek laat de auteur zien hoe Marfa, een onverwacht dorp in de woestijn van West-Texas, uitgroeit tot een culinaire oase. Het werk richt zich op een diverse groep gasten, van locals tot reizigers en kunstliefhebbers, en brengt de smaak en karakters van de gemeenschap naar voren.

Kenmerken

• Essays, recepten en beelden over Marfa
• The Capri als premier restaurant van Marfa
• Meer dan 80 recepten geïnspireerd door lokale producten
• Verhaal van de gemeenschap door voedsel en personages
• Auteur: Virginia Lebermann; uitgever: Phaidon Press (2020)