Cooking Fast & Slow

Ruim 100 eenvoudige recepten vol plantaardige ingrediënten die weinig inspanning vereisen maar groots zijn in smaak. Het eerste kookboek van Natalia Rudin, Cooking Fast & Slow, presenteert haar snelle en lekkere recepten die na een lange werkdag binnen handbereik zijn. De recepten zijn hoofdzakelijk plantaardig en vegan of vegan te maken, geschikt voor elke gelegenheid en formaat van planning. De hoofdstukken bevatten doordeweekse maaltijden die in minder dan 15 of 30 minuten op tafel staan, uitgebreidere recepten voor het weekend of met vrienden, meal-prep ideeën voor een next-level lunch, ontbijtopties om thuis te genieten, en traktaties voor zoetekauwen. Voorbeelden van recepten variëren van Smashed miso-boterbonen & crispy soja-champignons tot Mafaldine met basilicum, courgette & pistache en Whipped feta met courgette en munt. Het boek tilt plant-based koken naar een hoger niveau en combineert eenvoud met verfijning.

Inhoud

• Meer dan 100 plantaardige recepten met veel smaak
• Doordeweekse maaltijden in minder dan 15–30 minuten
• Weekendrecepten, meal-prep en ontbijt
• Traktaties en veganistische opties
• Voorbeelden zoals Smashed miso-boterbonen; Mafaldine met basilicum, courgette & pistache

Technische gegevens

• Auteur: Natalia Rudin
• Uitgegeven op 28/05/2025
• Uitgever: Kosmos Uitgevers
• Formaat: Hardcover, 256 pagina’s, Editie 1