Cook Beautiful

Het debuutkookboek Cook Beautiful van Athena Calderone, bekend van EyeSwoon, presenteert 100 seizoensgebonden recepten voor maaltijden die zowel prachtig als heerlijk zijn. Het boek laat zien hoe je voedsel én presentatie in balans brengt, van prep tot bordpresentatie. Athena deelt stap-voor-stap advies over alles wat nodig is om onvergetelijke diners te creëren, met inspirerende ideeën voor tafelarrangementen die geïnspireerd zijn op de natuur. In Cook Beautiful ontmoet design eten: een stijlvol culinair verhaal waarin vakmanschap en foodstyling hand in hand gaan, zodat thuischefs fraaie, maar toegankelijke meesterwerken op tafel zetten. Naast recepten zoals gegrilde courgette-flatbread met ramp-pijnazie-pesto, gecharredede aubergine met za’atar en yoghurt-tahini, Mezzi Rigatoni met radicchio en guanciale, stoofvlees met pompoen en walnoten-gremolata, en bloedappelsinenbundt cake met sinaasappel-bittersglazuur, is elk seizoen onderverdeeld en eindigt met een tabellenopstelling geïnspireerd door de natuur en specifieke tips voor entertainment.

Inhoud en opzet

Het boek bevat 368 pagina’s in hardcover en is georganiseerd per seizoen. Iedere sectie sluit af met een tafelstijl die bij het seizoen past, samen met decor- en entertainingtips. De recepten bestrijken diverse technieken en presentatiestijlen, met aanwijzingen van prep tot presentatie om zowel balans tussen smaak als uiterlijk te realiseren.