Comparação da diversidade morfológica e genética de cultivares tomate

O tomate é o vegetal de horta mais popular e pertence ao género Lycopersicon; a semelhança entre as folhas e as flores das plantas da batata e do tomate parece confirmar esta classificação taxonómica. A palavra 'tomate' refere-se à planta (Solanum lycopersicum) ou ao fruto comestível, que normalmente é vermelho. Dois membros do género Solanum foram efetivamente hibridizados com membros do género Lycopersicon: o S. lycopersicoides e o S. pennellii. O tomate cultivado é autofértil, enquanto todos os outros membros do género são autoincompatíveis, com exceção do L. pimpinellifolium, que apresenta diversos graus de autofecundação. A popularidade do tomate e dos seus produtos continua a aumentar, uma vez que é uma boa fonte de vitamina A e C em quantidades significativas.

Pages: 112, Paperback, Edicoes Nosso Conhecimento